Jus d’ananas avec de la mangue
| Préparation : | Cuisson : | Temps Total : | Portion(s) : |
| 10 minutes | aucun | Z minutes | 4 verres |
Le jus d’ananas et de mangue est une explosion de saveurs exotiques qui éveillera vos papilles dès la première gorgée. Sa douceur naturelle et son parfum ensoleillé en font une boisson parfaite pour toutes les occasions.
En plus d’être rafraîchissant, ce jus est extrêmement simple à préparer et nécessite très peu d’ingrédients. Il peut être servi en apéritif, au petit-déjeuner ou même comme boisson saine à tout moment de la journée. Avec sa couleur dorée et son goût doux, il apportera une touche tropicale à votre table et séduira tous vos convives.
Matériel nécessaire :
- Blender ou mixeur
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Passoire fine ou chinois (optionnel, pour un jus plus lisse)
- Verres pour servir
ingrédients :
- Ananas frais : 400 g
- Mangue mûre : 300 g
- Eau froide : 200 ml
Ingrédients Optionnels :
- Feuilles de menthe
- Glaçons
- Quelques gouttes de jus de citron vert
- Sucre, miel ou sirop d’agave (si vous souhaitez un jus plus sucré)
Alternatives végétales des ingrédients :
- Le jus étant déjà végétal, vous pouvez remplacer l’eau par de l’eau de coco (200 ml) pour un goût encore plus exotique et légèrement sucré.
Version sans sucre ajouté :
Le jus d’ananas et de mangue est naturellement sucré grâce aux fruits mûrs. Vous pouvez donc vous passer complètement de sucre ou d’édulcorants. Ajouter du citron vert ou quelques glaçons peut apporter un léger équilibre à la saveur sans recourir à du sucre.
Étapes de préparation pour ce Jus d’ananas avec de la mangue :
- Préparer les fruits : Épluchez l’ananas et la mangue, retirez le cœur de l’ananas et le noyau de la mangue. Coupez-les ensuite en morceaux de taille moyenne pour faciliter le mixage.
- Mixer les fruits : Placez les morceaux d’ananas et de mangue dans un blender. Ajoutez l’eau froide (ou l’eau de coco si vous souhaitez la version exotique) pour aider au mélange. Mixez à vitesse moyenne à élevée jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajuster la texture : Si le jus vous paraît trop épais, vous pouvez ajouter un peu d’eau ou d’eau de coco par petites quantités jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Filtrer le jus (optionnel) : Pour un jus parfaitement lisse, passez le mélange dans une passoire fine ou un chinois afin de retirer les fibres. Cette étape est facultative si vous aimez un jus plus pulpeux.
- Servir : Versez le jus dans des verres, ajoutez quelques glaçons si vous le souhaitez et décorez éventuellement avec une feuille de menthe ou un filet de citron vert pour rehausser le goût.
Valeur nutritionnelle estimée :
- Valeurs nutritionnelles estimées pour 1 portion (pour 1 verre sur 4) :
- Lipides : environ 0,3 g
- Glucides : environ 23 g
- Dont sucres : environ 19 g
- Protéines : environ 0,5 g
- Calories : environ 95 kcal
Astuces pour réussir ce Jus d’ananas avec de la mangue :
- Pour un goût plus intense, choisissez des fruits bien mûrs et parfumés.
- Si vous souhaitez un jus très frais, vous pouvez préalablement mettre les fruits au réfrigérateur avant de les mixer.
- Pour une version plus originale, ajoutez quelques framboises ou un peu de gingembre frais.
- Si vous voulez conserver le jus plus longtemps, ajoutez quelques gouttes de citron, cela ralentira l’oxydation.
- Un petit mix rapide dans le blender juste avant de servir redonnera de la fraîcheur si le jus a été préparé à l’avance.
Propositions de compléments à la recette :
- Graine de chia : pour un petit croquant et un apport en oméga-3.
- Lait de coco : pour un jus encore plus crémeux et parfumé.
- Menthe fraîche mixée : pour un côté ultra frais et aromatique.
- Gingembre frais râpé : pour une touche épicée et digestive.
- Curcuma en poudre : pour ses propriétés anti-inflammatoires et sa couleur dorée.
- Baies de goji : pour un petit côté superfood et légèrement acidulé.
- Flocons de noix de coco : pour le croquant et le goût tropical.
- Jus de citron vert : pour équilibrer la douceur et relever les saveurs.
- Purée de fruit de la passion : pour une explosion de goût exotique.
- Pétales de fleurs comestibles : pour la décoration et un effet “wow” visuel.
- Cardamome en poudre : pour un arôme subtil et original.
- Eau pétillante : pour une version effervescente et rafraîchissante.
- Smoothie à l’avocat : pour un jus plus onctueux et crémeux.
- Quelques framboises congelées : pour un contraste acidulé et coloré.
- Sirop d’agave ou miel liquide : juste pour adoucir légèrement, si besoin, sans écraser les saveurs.
Conseils de conservation :
Conservez le jus dans une bouteille ou un bocal en verre hermétique.
Placez-le immédiatement au réfrigérateur et consommez-le idéalement dans les 24 heures pour conserver les vitamines et la fraîcheur.
Si vous souhaitez préparer le jus à l’avance, ajoutez quelques gouttes de citron pour ralentir l’oxydation.
Évitez de laisser le jus à température ambiante plus d’une heure pour éviter la fermentation.
Vous pouvez congeler le jus dans des bacs à glaçons pour en avoir toujours sous la main et le décongeler au réfrigérateur avant consommation.
Pourquoi faire ce MC ?
Ce jus d’ananas et de mangue est un excellent choix si vous recherchez une boisson à la fois gourmande, rafraîchissante et accessible. Son goût naturellement sucré et exotique plaît immédiatement, sans nécessiter d’ajout de sucre. La texture peut être ajustée selon vos envies, fluide ou légèrement pulpeuse, ce qui le rend très polyvalent. En plus d’être économique et rapide à préparer, il apporte une vraie sensation de soleil dans le verre, idéale en toute saison.