Le Citron et ses Avantages pour la Santé

On utilise fréquemment le citron non seulement dans la préparation de nourriture et de boissons, mais également dans différentes médecines traditionnelles. Ses multiples vertus font de lui un précieux atout pour la santé. Le citron, grâce à ses molécules, se révèle être un véritable atout dans le secteur de la nutrition. Découvrez les avantages du citron dans cet article.

Introduction

Les bienfaits du citron sont véritablement multiples, et tous n’ont pas encore été décelés. Bien que certains n’aiment pas particulièrement son goût fortement acide, notre corps est étroitement associé à cet agrume. À l’encontre d’une idée couramment répandue, le citron contribue à atténuer les problèmes gastriques, puisque l’acide citrique se convertit en sel lorsqu’il entre en contact avec les sucs gastriques, dont la nature est alcaline : le citron favorise la neutralisation de l’acidité.

La sensation de brûlure que nous éprouvons n’est rien d’autre que la transformation de l’acide. Une consommation fréquente de citrons peut donc contribuer à équilibrer l’acidité corporelle, qui peut être perturbée du fait que notre alimentation inclut souvent des aliments acidifiants comme la viande, les œufs, le lait et les produits laitiers, les pâtes, le pain blanc, le riz, l’alcool ou encore les produits industriels très sucrés, entre autres.

Comment évalue-t-on le niveau d’acidité ?

Les chercheurs évaluent l’acidité en utilisant le potentiel hydrogène, également connu sous le terme de pH. D’après la définition, le pH mesure la concentration en ions hydrogène d’une solution, étant donné qu’un acide est une substance capable de libérer des ions hydrogène dans une solution aqueuse. La base est le contraire de l’acide et, à la différence de l’acide, elle a la capacité de fixer les ions hydrogène. La gamme de pH s’étend de 0 à 14. On dit qu’une solution est neutre si son pH est de 7, acide si ce dernier est inférieur à 7, et alcaline ou basique lorsqu’il dépasse 7. En général, le pH du corps humain se situe autour de 7,5. Ainsi, le citron se présente comme l’allié idéal pour préserver cet équilibre.

Les caractéristiques les plus réputées du citron dans le domaine médical.

Bien que le citron soit acide, il ne stimule pas la production d’acide chlorhydrique dans l’estomac. Au contraire, il contribue à sa régulation et favorise une meilleure digestion. Le citron est aussi une source importante de vitamine C, constituant 88 % de ses éléments nutritifs. L’organisme assimile plus efficacement la vitamine C contenue dans le citron que celle produite en laboratoire et disponible sous forme de comprimés. La vitamine C est aussi un puissant antioxydant, ce qui veut dire qu’elle contribue à combattre les radicaux libres, ces molécules d’oxygène instables présentes dans le corps qui peuvent détériorer les lipides des membranes cellulaires et l’ADN cellulaire, entraînant un vieillissement anticipé des cellules.

La vitamine C combat les radicaux libres et contrebalance les effets délétères des métaux lourds comme le plomb, la pollution de l’air et l’alcool. Une insuffisance en vitamine C peut provoquer de la fatigue, un affaiblissement des vaisseaux sanguins (qui se traduit par des hémorragies gingivales lors du brossage des dents) et le scorbut, une maladie plutôt périlleuse. C’est la raison pour laquelle il est sage d’intégrer régulièrement le citron à votre alimentation.

Tout comme les flavonoïdes, la vitamine C a la capacité de protéger les cellules cardiaques. L’association de la vitamine C et des flavonoïdes contribue à combattre le LDL, connu comme le mauvais cholestérol nuisible pour la santé. La vitamine C renforce également les défenses immunitaires, participant de façon importante à la bataille contre des affections respiratoires comme la rhinite, la toux, et autres.

Le zeste de citron contient une plus grande concentration en flavonoïdes que son jus. Les flavonoïdes sont aussi de remarquables antioxydants et possèdent des qualités cardioprotectrices, en plus d’avoir des attributs anti-inflammatoires et antiallergiques. Le citron possède aussi une action veinotonique, et une consommation régulière de cet agrume peut contribuer à lutter contre la fragilité capillaire et l’artériosclérose. Voilà pourquoi le citron est souvent préconisé pour combattre la goutte, les pierres aux reins et les rhumatismes.

Les graines de citron possèdent aussi des caractéristiques hors du commun. Ces dernières renferment des limonols, réputés pour leurs propriétés antipyrétiques et leur capacité à éliminer les oxydes (parasites responsables d’irritations anales chez l’enfant).

Ingrédient culinaire de qualité supérieure.

Même si le citron est rarement mangé seul, il est fréquemment employé comme complément dans une variété de mets salés et sucrés. On peut aussi l’utiliser pour rehausser le goût de plats trop insipides, que ce soit des entrées, des sauces, des plats et surtout, des desserts.

On commence avec un citron.

Le citron est votre allié idéal pour maintenir votre santé et votre forme tout au long de l’année. Un apport régulier en citron peut grandement stimuler le système immunitaire. Cela permet donc à l’organisme de combattre plus efficacement les infections. Le citron est donc un précieux soutien dans la lutte contre les maladies de l’hiver.

Le citron contribue aussi à combattre les problèmes digestifs. En premier lieu, le citron stimule la production de salive, qui constitue la phase initiale de la digestion. Il amplifie aussi la production d’acide dans l’estomac et optimise le fonctionnement de l’intestin. En raison de ses caractéristiques carminatives, il contribue aussi à l’élimination des gaz sans engendrer de douleurs abdominales.

Pour ce qui est des os, le citron atténue les douleurs articulaires et renforce la minéralisation osseuse. Le citron renferme du calcium, du magnésium et du phosphore, trois éléments nutritifs favorables à la santé des os et qui contribuent à leur solidification.

C’est aussi un excellent diurétique. Le potassium présent favorise l’élimination des toxines corporelles en stimulant la production d’urine, ce qui facilite leur expulsion par les voies urinaires.

Le citron, un précieux partenaire de beauté.

Si vous voulez rehausser votre beauté de façon naturelle, le citron est précisément ce dont vous avez besoin. Il contribue à obtenir une silhouette attrayante en se débarrassant des kilos inutiles. C’est à cause des propriétés lipolytiques que possède le citron. Il vous suffit d’incorporer du citron à vos plats autant que faire se peut, de consommer de la limonade et, si vous êtes vraiment résolu, d’envisager une détox au citron. Pour ceux qui se questionnent sur le fonctionnement de la cure au citron, c’est simple : il suffit d’un bouillon de légumes auquel on incorpore de l’eau, du sirop d’érable, du poivre de Cayenne et du jus de citron. Il est nécessaire de suivre ce régime consécutivement sur plusieurs jours. Toutefois, il est conseillé de voir votre médecin avant de débuter la cure.

En plus de contribuer à l’équilibre acido-basique du corps, le citron a la capacité de neutraliser l’excès d’acidité cutanée, et donc de réguler son équilibre acido-basique. Le nettoyage journalier de la peau à l’aide de jus de citron contribue à adoucir la peau et à éradiquer les boutons. Il a aussi la capacité de tonifier la peau, d’éliminer la cellulite et les marques de grossesse.

Vous pouvez aussi apporter des nutriments à votre peau en mettant du jus de citron sur votre visage ou sur d’autres zones du corps. Cela participe aussi à l’amélioration de la circulation sanguine.

L’huile essentielle de citron

L’huile essentielle de citron est extraite par la compression de l’écorce du citron ou des feuilles via l’hydrodistillation. La peau de citron contient 2,5 % d’huile essentielle, riche en limonène à hauteur de 70 %, un composant qui favorise la digestion et favorise l’élimination des toxines de l’organisme. Les feuilles sont riches en flavonoïdes. L’huile essentielle de citron contient toutes les vertus du citron et est employée tant en gastronomie que dans la fabrication de produits cosmétiques. Il est néanmoins important de souligner que l’utilisation de l’huile essentielle de citron doit se faire avec une grande prudence.

Il suffit à chaque fois d’appliquer quelques gouttes, et une fois étalées sur la peau, il est crucial d’éviter toute exposition solaire, sinon des marques brunes permanentes pourraient surgir. Ceci est attribué à la réactivité de l’huile à la lumière. Il est recommandé de ne pas faire usage d’huile par les femmes et les enfants sans consulter un pharmacien au préalable. On préconise l’utilisation de l’huile essentielle de citron lors d’une baisse d’énergie, grâce à ses vertus vivifiantes. À l’instar du citron, elle facilite la digestion : une petite quantité d’huile essentielle de citron mélangée à de l’huile d’olive ou du sucre favorise la digestion, particulièrement après un repas riche. Également, son odeur plaisante contribue à combattre les nausées, l’aérophobie, l’autophobie et d’autres affections similaires.

Cette huile essentielle a aussi des propriétés antiseptiques. Elle est particulièrement bénéfique en hiver lors d’infections. Dans ce contexte, elle sert à oxygéner et à embaumer les espaces, tout en prévenant ou en soignant des infections, qu’elles soient de nature bactérienne ou virale.

On peut aussi l’utiliser pour repousser les insectes, comme les blattes et autres petites bêtes. Il suffit de le pulvériser ou de déposer des pelures de citron dans les placards.

Mesures de précaution

Le citron ne présente pas d’effets indésirables, ce qui indique qu’il peut être ingéré lors de nécessités, à l’exception des enfants qui ne doivent pas en absorber en grandes quantités. L’estomac des enfants est plus délicat que celui des adultes et la conversion de l’acide citrique en alkali n’est pas toujours aisé, il se peut donc que l’organisme des enfants ne tolère pas des apports excessifs.

Conclusion

Le citron est bien plus qu’un simple agrume au goût acidulé. Utilisé depuis des siècles en cuisine comme en médecine traditionnelle. Véritable concentré de bienfaits, il agit positivement sur de nombreux aspects de notre santé : digestion, système immunitaire, équilibre acido-basique, santé cardiovasculaire, beauté de la peau, et même bien-être mental grâce à son huile essentielle. Néanmoins, comme pour tout aliment aux propriétés actives, une consommation raisonnable et adaptée est essentielle, surtout chez les enfants. En somme, le citron mérite amplement sa place dans notre quotidien.