6 Idées de Recettes de Lunch Boxes pour Enfant

Votre enfant n’apprécie pas la nourriture de la cantine ? Est-il allergique à certains aliments ? L’établissement scolaire n’offre pas de service de repas ?

Et si nous concoctons ensemble de savoureuses boîtes à lunch ? Une solution parfaite pour lui proposer un repas nutritif, équilibré, qui lui plaît !

1) Que devrions-nous inclure dans une boîte à lunch équilibrée ?

Un des avantages de la boîte à déjeuner est qu’elle a une structure en compartiments : elle permet d’offrir un repas complet et diversifié au sein d’un seul récipient. Voici les éléments indispensables à y insérer :

Un mets principal servi à température ambiante : wrap, sandwich, salade variée, quiche ou tarte salée… Pour que votre enfant reste actif et sans fatigue toute l’après-midi, veillez toujours à combiner une source de protéines (comme les œufs, le jambon ou les légumineuses) avec des glucides (tels que le pain, le riz ou les pâtes).

Conseil pratique : si vous envisagez de faire une salade, conservez la vinaigrette séparément dans un petit récipient afin qu’elle ne rende pas les ingrédients détrempés.

• Un produit dérivé du lait : yaourt, fromage, fromage blanc…
• Un fruit de saison, idéalement prétranché pour rendre la consommation plus aisée.
• Un petit plaisir : un cookie, un muffin fait maison ou une barre de céréales peut apporter de la joie sans excès.
• Il est également possible de choisir des fruits à coque (amandes, noisettes, noix) comme en-cas nutritif et énergique.

Cela implique de fournir des aliments simples à consommer et qui correspondent aux préférences gustatives de votre enfant.

2) Suggestions de recettes simples pour garnir la boîte à lunch.

Pour vous donner de l’inspiration tout en facilitant votre expérience, voici une recette facile et délicieuse à réaliser avec vos petits :

🍴 Cake jambon-mozzarella et légumes Composants nécessaires (8 portions en tout) :

Ingrédients :

• Deux cents grammes de farine.
• 1 paquet de levure chimique
• Trois œufs.
• 5 cuillères à soupe d’huile
• 180 grammes de cubes de jambon
• 1 boule de mozzarella découpée en petits dés
• 70 grammes de fromage emmental râpé
• Sel et poivre.

Préparation :

• Mettez le four à chauffer à 180°C.
• Dans un grand bol, combinez la farine, la levure, les œufs, l’huile, le sel et le poivre jusqu’à former une préparation uniforme.
• Incorporez le jambon, la mozzarella et l’emmental râpé dans le mélange.
• Placez le mélange dans un moule à cake préalablement beurré ou fariné.
• Mettez au four pour une durée de 45 minutes. Contrôlez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau : elle devrait en ressortir sans humidité.
• Laissez refroidir avant de retirer du moule et de couper.

Ce gâteau se préserve efficacement et se savoure froid, idéal pour la boîte à déjeuner !

🥙 Wraps au thon, légumes crus et œufs durs (4 wraps en tout)

Une préparation facile, légère et idéale pour composer une boîte à lunch équilibrée !

Ingrédients :

• 4 galettes de blé ou de maïs
• Deux œufs
• 1 conserve de thon
• Quatre feuilles de salade.
• 1 tomate
• ½ Cucurbitacée
• 6 cuillères à soupe de mayonnaise.
• 1 filet de jus de citron
• Sel et poivre.

Préparation :

• Faites bien cuire les œufs, laissez-les se refroidir, puis écalez-les et émiettez-les.
• Rincez la laitue, la tomate et le concombre. Détailler la tomate et le concombre en petits cubes.
• Égouttez le thon et émiettez-le.
• Dans un récipient, combinez la mayonnaise avec une touche de jus de citron, assaisonnez de sel et de poivre, puis ajoutez le thon et les œufs émiettés.
• Sur chacune des tortillas, étalez une couche de salade, ajoutez les morceaux de tomate et de concombre, puis complétez avec le mélange au thon.
• Pliez les bords, puis enroulez en les serrant fortement pour créer des wraps.
• Réalisez la même procédure pour les quatre tortillas.

Conseil : Pour garder les wraps bien empaquetés jusqu’à l’heure du déjeuner, enveloppez-les dans du papier sulfurisé ou du film plastique !

🍝 Salade de pâtes au pesto fait maison (pour quatre personnes)

Une salade pleine de couleurs et de saveurs qui saura séduire même les plus réfractaires aux légumes !

Ingrédients pour le pesto :

• Deux bottes de basilic frais.
• Deux gousses d’ail
• 50 grammes de parmesan finement râpé.
• 35 grammes de pignons de pin
• 12 centilitres d’huile d’olive.
• Sel et poivre.

Préparation du pesto :

1. Rincez, essuyez et hachez grossièrement le basilic.
2. Hachez finement l’ail.
3. Mélangez le parmesan, les pignons, l’ail et l’huile d’olive jusqu’à ce que la texture devienne lisse.
4. Incorporez le basilic et mixez une fois de plus.
5. Ajustez l’assaisonnement. Le pesto peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours ou congelé sans problème.

Ingrédients pour la salade

• 300 grammes de pâtes (qu’il s’agisse de penne ou de farfalle)
• Quinze tomates cerises
• Un peu de roquette ou de mâche
• Pesto fait maison
• Parmesan (optionnel)

Préparation :

1. Préparez les pâtes en suivant les directives indiquées sur l’emballage. Égouttez-les, puis laissez-les se refroidir.
2. Nettoyez et divisez les tomates cerises en deux.
3. Incorporez le pesto refroidi aux pâtes.
4. Incorporez les tomates et les feuilles de salade, que ce soit de la roquette ou de la mâche.
5. En guise de touche finale, ajoutez du parmesan râpé juste avant de mettre la salade dans la boîte à lunch.

Conseil : Préparez une grande quantité de pesto, puis répartissez-le en petites doses à congeler pour toujours en avoir à disposition !

🥧 Quiche aux asperges et tomates cerises

Une quiche vibrante, légère et idéale pour séduire les enfants avec les légumes de saison.

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 400 g d’asperges de couleur verte
• Dix tomates cerises.
• Quatre œufs.
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche ou 10 cl de lait.
• Sel et poivre.
• Facultatif : un soupçon de curry, quelques tiges de ciboulette ou 30 g de parmesan râpé.

Préparation :

1. Mettez votre four à chauffer à 180°C.
2. Nettoyez les asperges et les tomates cerises. Divisez les tomates en deux.
3. Dans un grand bol, cassez les œufs puis incorporez-y la crème ou le lait. Ajoutez du sel et du poivre pour assaisonner. Vous avez la possibilité d’ajouter des épices ou des herbes à la préparation selon vos préférences.
4. Étalez la pâte dans un plat à tarte. Disposez les asperges sur le fond, puis ajoutez la migaine (composé d’œufs et de crème).
5. Positionnez les tomates cerises, côté coupé vers le haut.
6. Enfournez pendant 25 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit correctement dorée.
7. On peut déguster cette quiche aussi bien chaude que froide, idéale pour être emportée en pique-nique !

🥗 Salade de radis, jambon et œufs durs, fraîche (pour quatre personnes)

Facile à réaliser, cette salade offre un croquant agréable, une bonne proportion de protéines et un effet très rafraîchissant.

Ingrédients :

• 1 paquet de radis
• 6 tranches de jambon blanc
• Deux œufs
• 80 grammes de fromage gruyère râpé
• Vinaigrette (huile, vinaigre de pomme, moutarde)

Préparation :

• Faites bouillir les œufs, puis laissez-les se refroidir.
• Nettoyez bien les radis, enlevez les feuilles et les racines, puis procédez à leur râpage.
• Coupez le jambon en lamelles et incorporez-le aux radis dans un grand bol.
• Émiettez et écrasez les œufs durs, puis incorporez-les au mélange.
• Ajoutez le fromage gruyère râpé.
• Réservez au minimum une heure à l’avance.
• Assaisonnez avec une vinaigrette faite maison juste avant de servir ou d’emballer.

Une salade rafraîchissante, parfaite pour changer des plats classiques de boîte à lunch.

🧁 Cupcakes chocolatés avec un glaçage crémeux (pour 8 petits gourmets)

Un délice fait maison qui saura séduire à coup sûr pour un dessert ou une pause gourmande !

Ingrédients pour les cupcakes :

• Deux œufs
• Quatre-vingts grammes de beurre.
• 100 grammes de chocolat pour la pâtisserie
• 60 grammes de sucre en poudre
• Une cuillère à soupe de farine.
• ½ paquet de levure chimique

Préparation :

1. Mettez le four à préchauffer à 210°C.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre conjointement.
3. Dans un grand bol, fouettez les œufs, incorporez le mélange chocolat/beurre, le sucre, la farine et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte uniforme.
4. Complétez les moules à cupcakes jusqu’à trois quarts.
5. Mettez au four de 12 à 15 minutes. Avant de glacer, assurez-vous qu’il soit complètement refroidi.

Ingrédients pour le glaçage :

1. 30 grammes de beurre
2. 50 grammes de chocolat noir
3. 5 centilitres de lait
4. 40 grammes de sucre en poudre

Préparation :

1. Faites fondre le chocolat, le beurre et le lait en même temps.
2. Une fois retiré du feu, incorporez le sucre glace. Mélangez soigneusement et laissez au frais pendant 15 minutes.
3. Appliquez sur les cupcakes refroidis en utilisant une poche à douille ou un couteau.
4. Pour un aspect ludique : intégrez des perles en sucre, des vermicelles ou des ornements colorés.

3) N’oubliez pas l’hydration !

Il arrive fréquemment que les enfants oublient de s’hydrater au cours de la journée, surtout s’ils n’ont pas un accès immédiat à une source d’eau. Pour garantir une bonne hydratation, une bouteille thermique est votre alliée idéale. Elle est remplie d’eau fraîche le matin et maintient la température pendant de nombreuses heures.

Facile à entretenir, écologique et pratique, la bouteille inox réutilisable s’impose rapidement comme un objet essentiel de la routine scolaire.

4) Les astuces intelligentes à ajouter à la boîte repas

Au-delà du plat en lui-même, certains accessoires peuvent véritablement changer la donne :

• Un ensemble de couverts réutilisables, conçu pour les petites mains, afin que votre enfant puisse se nourrir proprement et sans difficulté.
• Un récipient à sauce étanche, parfait pour conserver les salades fraîches jusqu’au déjeuner sans qu’elles ne deviennent détrempées.
• Une brosse étendue dédiée aux gourdes, idéale pour atteindre le fond de la bouteille et assurer une propreté irréprochable.

👉 Tous ces petits détails facilitent l’expérience de la lunch box, la rendant plus propre… et plus plaisante !

5) Acheminer le repas sans souci

Afin d’éviter de surcharger le cartable ou de tacher les cahiers, il est préférable de choisir un sac isotherme ou une lunch bag spécifique. Étant léger et compact, ce produit est conçu pour conserver la température des aliments, tout en garantissant un transport en toute sécurité de la boîte à lunch, de la bouteille et des accessoires.

💡 On en trouve une variété de couleurs et de motifs amusants qui séduiront les petits : à la fois utile et esthétique !

✅ Pour résumer

Il est possible, et même amusant, de préparer une boîte à lunch équilibrée et savoureuse pour votre enfant ! Avec quelques recettes faciles, les accessoires appropriés et un moyen de transport adéquat, vous disposez de tous les éléments nécessaires pour lui proposer une alimentation saine, pratique et à son goût.